Galletas de avena con cacao
Ayer Layla tenía ganas de hornear con Mamá y el resultado fueron estas ricas y saludables galletas, les compartimos la receta con mucho cariño.
Vas a necesitar:
• 100 gramos de avena
• 3 cucharadas copeteadas de crema de avellana con cacao de @lamomsaludable o dos cucharadas de cacao orgánico
• 3 cucharadas de crema de almendra de @lamomsaludable
• 50 gramos de azúcar de coco
• 100 gramos de mantequilla ghee o mantequilla vegana
• 1 cucharada de extracto de vainilla orgánica
• 80 gramos de leche de almendras
• 1 cucharada de linaza en polvo mezclada con cuatro cucharadas de agua (para sustituir el huevo)
• 200 gramos de harina de avena (la puedes hacer tú)
• 1 cucharadita de polvo para hornear sin aluminio
Procedimiento:
1.- Precalentar el horno a 180 grados
2.- Tener lista una charola con papel encerado
3.- En un procesador o licuadora poner los 100 gramos de avena, procesar.
4.- Agregar el azúcar de coco y procesar.
5.- Añadir la mantequilla ghee o mantequilla vegana, la vainilla y la leche de almendras, procesar.
6.- Agregar la linaza remojada, la harina de avena, el polvo para hornear, procesar.
7.- Por último añadir la crema de avellana con cacao, la crema de almendras (o el cacao orgánico en polvo), procesar hasta conseguir una masa que no se pegue. (Si sientes la masa pegajosa agrega un poco más de harina de avena.
8.- Hacer bolitas con las manos, colocarlas en la charola y aplanarlas un poco con la mano.
9.-Hornear entre 15 y 20 minutos, sacar del horno y dejar enfriar para que tomen consistencia.
Hacer galletas y postres saludables es una actividad que puedes disfrutar con tus hijos, aprovecha este tiempo en casa para involucrar a tus hijos en la preparación de sus alimentos o postres.
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Si no tengo azúcar de coco que le podría poner ?
Hola Maricruz! Podrías utilizar azúcar de dátil (es el dátil hecho polvo). Saludos !
Me encantan todas tus recetas 😍
Eres una Bella! Muchas gracias Jazmin!