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Peanut Butter Healthy Cookies
Estas galletas son las más fáciles del mundo!!! No tienen gluten, no tienen lácteos, no tienen huevo, no tienen azúcar refinada y no tienen conservadores. Me encanta experimentar y dejar volar mi imaginación en la cocina, soy la más feliz!
Les comparto la receta de este delicioso resultado 😉
Ingredientes:
• Una taza de harina de almendras
• Una taza de harina de avena
• 1/2 taza de crema de cacahuate de @lamomsaludable
• 1/2 taza de azúcar de coco (o azúcar de dátil) • 6 cucharadas de leche vegetal (yo utilice de almendra)
• Una cucharada de extracto de vainilla natural
• 1/4 de cucharadita de polvo para hornear sin aluminio
• Una pizca de sal rosa del Himalaya
Si no cuentas con tu crema de cacahuate puedes adquirirla dando click aqui.
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Procedimiento:
• Precalentar tu horno a 180 grados
• Ten lista una charola con papel encerado.
• Poner en un procesador o licuadora la crema de cacahuate de @lamomsaludable con el azúcar de coco, procesar.
• Agregar la leche vegetal y la vainilla, procesar.
• Agregar la harina de almendra, harina de avena, el polvo para hornear sin aluminio y la pizca de sal. Procesar.
• Poner la masa en un charola con papel encerado. Puedes poner bolitas y aplastarlas o usar un cortador para galletas de la figura que quieras.
• Ya que tienes la forma de tus galletas puedes ponerle un poco de crema de cacahuate de @lamomsaludable encima para decorar.
• Hornear por 8-10min. Es importante que cuando las saques del horno las dejes enfriar para que tomen consistencia.
• Con esta receta salieron 14 galletas en forma de estrella (ver foto).
• A disfrutar en familia!