PASTEL DEL DIA DEL PADRE

(Sin Lácteos, sin huevo, sin gluten, sin azúcar refinada). Como papá es intolerante a la lactosa, el huevo y el gluten lo inflaman 😬 Layla y Amaya le hicieron un delicioso pastel vegano saludable para festejarlo 🎂 🍰
Con mucho cariño les comparto la receta para que cuando tengan una ocasión especial lo puedan preparar, es súper sencillo de hacer y les juro que de los dos pasteles veganos que he hecho este quedó increíble ! 😉

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
1.- Doce dátiles sin hueso
2.- Una taza y 1/2 de leche de almendras
3.- Una taza de harina de almendra
4.- Una taza de harina de avena (la puedes hacer tú)
5.- Sustituto de huevo de @bobsredmillmexico (4 cucharaditas mezcladas en 8 cucharaditas de agua)
6.- Una cucharadita de baking powder sin aluminio de @bobsredmillmexico
7.- 1/4 de frasco de crema de avellana de @healthychoicebydixie (no tiene azúcar ni conservadores)

𝗣𝗿𝗼𝗰𝗲𝗱𝗶𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼:
1.- En una licuadora procesar primero los dátiles con la leche de almendras. Posteriormente agregar la crema de avellana de @healthychoicebydixie Una vez que esté la mezcla espesa agregar el sustituto de huevo.
2.- Agregar poco a poco los ingredientes secos. Procesar y poner la mezcla en un molde previamente engrasado. Yo utilicé un spray especial

𝗧𝗼𝗽𝗽𝗶𝗻𝗴

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
1.- Una taza de nuez de la india activada
2.- 1/2 taza de leche de almendras
3.- Un chorrito de extracto de vainilla orgánico
4.- Miel maple orgánica al gusto
𝗣𝗿𝗼𝗰𝗲𝗱𝗶𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼:
1.- Procesar primero las nueces de la india activadas, agregar poco a poco la leche de almendras y los demás ingredientes. La mezcla queda similar a un frosting.
2.- Decorar el pastel a tu gusto, Layla y Amaya utilizaron blueberries deshidratados.
𝙀𝙡 𝙫𝙞𝙙𝙚𝙤 𝙘𝙤𝙢𝙥𝙡𝙚𝙩𝙤 𝙙𝙚 𝙡𝙖 𝙥𝙧𝙚𝙥𝙖𝙧𝙖𝙘𝙞ó𝙣 𝙙𝙚𝙡 𝙥𝙖𝙨𝙩𝙚𝙡 𝙚𝙨𝙩á 𝙚𝙣 𝙢𝙞 𝙘𝙖𝙣𝙖𝙡 𝙙𝙚 Youtube!