HUMMUS de pimiento Asado

Estoy muy contenta aprendido mucho en la certificación para ser Chef Basado en Plantas chef 🧑‍🍳) en esta caso tenía que practicar la técnica de cocción en seco y una de ellas es: asado.

Se me ocurrió hacer este HUMMUS de pimiento asado que quedó ufff!!! Y obvio te comparto la receta para que la disfrutes con tu familia:

•⁠ ⁠3 tazas de garbanzo cocido.
•⁠ ⁠2 pimientos rojos.
•⁠ ⁠2 cdas de aceite de oliva.
•⁠ ⁠1 limón amarillo.
•⁠ ⁠2 cdas de crema semilla de girasol de @lamomsaludable
•⁠ ⁠1 cda de levadura nutricional.
•⁠ ⁠Sal de mar al gusto.
•⁠ ⁠Pizca de comino molido.
•⁠ ⁠1/2 taza de agua.
•⁠ ⁠Una diente de ajo grande fileteado.

Preparación:

1.- En una sartén vas a poner un poco de mantequilla ghee o aceite de coco sin olor ni sabor (lo que uses en casa) colocarás el diente de ajo fileteado y los pimientos rojos en tiritas hasta que se suavicen y queden doraditos.

2.- En una licuadora agrega todos los ingredientes (incluyendo los pimientos, reserva algunos paga decorar) y procesa hasta que consigas una consistencia como la del video (si es necesario agrega un poco más de agua).

3.- Acompaña con crudités de verduras, tostadas, crackers, toast o a cucharadas!

Esto es otro nivel!

Ya ves todo lo que puedes hacer con tus #spreadsaludables ???